森然‧筋骨保健/點穴功
營業時間:週二到週五,下午一點到五點、晚上六點到十點,週日固定店休;
預約電話:07-2856012

話說上回雷克在高雄三民市場挖寶挖到那間45年無招牌海綿蛋糕之後,
在01上引起廣大的迴響,甚至連TVBS-G的食尚玩家後來也跑去採訪,

不過食尚玩家這個節目讓雷克有些許的失望,怎麼介紹時的內容都跟雷克的po文差不多呢?
彷彿就是把雷克的po文copy下來當成口白一樣..........懶惰= =
再這樣雷克可要收版權= =,不過雷克還是頗感到驕傲與欣慰;
驕傲的是:雷克的"好鼻獅"還是寶刀未老的,欣慰的是兩位老人家的生意應該會比較穩定了吧!?
不過前提還是要他們賣的東西真的好吃,才能夠引發大家的迴響;

所以雷克再接再厲、找到時間繼續在三民市場挖寶,果然又讓雷克挖到一間75年的老店!
(三民市場真是臥虎藏龍呀,動不動就幾十年歷史的老店^^")

對於鴨肉料理,雷克有份莫名的情懷、因為雷克曾經出國工作過一段時間,
雖然國外的料理也不至於差到哪去,但好像就是少了一份滋味,特別是湯頭的部分,
好吃的台灣小吃對於湯頭的要求與講究,可以說已經到了一種藝術的層面,
雷克無法忘記那回出國前、曾經吃過的一間冬粉鴨,那個湯頭的濃郁與回甘,
可以說是支持雷克努力撐回台灣的動力之一;

這間店會引起雷克的興趣,是因為幾次經過它的門口,那個洶湧的人潮讓雷克真是嘖嘖稱奇,
所以引發雷克進去試一試的衝動;

跟上次雷克介紹的店家不同,這間店的"扛棒"之大,讓人想不注意到也很難,
這是"扛棒"側面;
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這是正面的"扛棒";
030102.jpg 

看看這間店的門口,雷克當天是週日下午將近四點時去的,連騎樓都坐了將近有七成滿!
可以想見用餐時間的一位難求呀!!
030103.jpg 

店內的擺設相當質樸、相當傳統的老店格式,不過如圖所見,是沒有冷氣滴......
030105.jpg  

這,就是鴨肉和的菜單,如假包換的平價國民美食,不過要請大家注意的是,
因為「鴨肉和」強調的是鴨肉專賣店,所以光是湯頭的部分它就分有『清燉』與『當歸』兩種,
所以在點餐的時候可別點錯唷;
030104.jpg 

為了詳實的呈現鴨肉和的特點,這回雷克再度情商女友跟我一起前往用餐,
不然一個人真吃不了這麼多東西= =,當歸湯頭的部分雷克點的是:當歸鴨麵線,
看看這一整隻的鴨腿(吞口水......);
030106.jpg 
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而女友點的則是鴨肉米粉;
030108.jpg 

這個則是鴨肉和的招牌:鴨肉飯,與先前那間店的相比起來,
它的鴨肉飯是用熬煮過的鴨肉湯淋上調味的,更能突顯出濃郁的鴨肉風味;
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當然,吃飯也要配菜,這是雷克點的小菜全家福:燙地瓜葉與米血糕;
030110.jpg 

要特別一提的是,看看米血糕盤子上的那層油........米血糕本身應該是沒有油的,
那這又從何而來?應該是店家把米血糕與鴨肉同煮之後所附上的鴨油,
所以它的米血糕一口咬下去,濃濃的鴨肉味瞬時回蕩在整個口腔當中!
啊~~~好好吃唷!
030112.jpg   

最後依舊來張全家福吧!
030111.jpg 

後記:
整體而言,雷克喜歡它的清燉湯頭,比較不會像上回鴨肉珍的有偏甜的感覺,
而米血糕更是一絕,它的鴨肉飯更不愧是它的招牌,缺點就是.........
用餐時段真的人太多.............所以雷克都會盡量避開用餐時段,
不然可能要等‧很‧久!!推薦大家來試試看唷!

==============
吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂,
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺!
不過,味覺真的是很主觀的唷!!
==============
 

地址:高雄市三民區建國三路395之一號
營業時間:中午十二點到晚上九點

2017.01.15 updata:
滄海桑田,再再都在訴說時間的變化,
超過一年以上,我想參考價值是遞減的,
剩下的、就僅存于我的回憶中,
所以、請各位看官自行斟酌。

 

創作者介紹

浪跡天涯一礦工

bluerax 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 很讚的一家店, 星期天竟然等了半小時多才上菜
    不過有滿足到我這個刁嘴的台南人
    那米血糕有著濃濃的當歸味,口感很特別...
    正當吃得很開心, 竟然巧遇前男友BOSS一家人也來吃飯
    只能說美食大家都愛吧..
    吃飽之後又轉移陣地
    去吃了那現烤的海綿蛋糕以及現做的檸檬愛玉黑糖粉米果
    終於知道羅馬不是一天造成的
    楊貴妃的身材是吃吃吃出來滴~
    哈!哈!哈!
  • 其實高雄仍舊有許多美味可尋,就是要探險啊!
    三民市場也是唷^^
    所以有機會多去嘗試看看吧:P

    bluerax 於 2011/05/14 13:07 回覆

  • Angrela
  • 今天中午忙完,客戶請我去吃
    你曾分享的國民菜市場修羅戰場[黃家牛肉麵]
    天啊...
    都下午2點竟然還高朋滿座,
    而且賣到只剩下牛肉拌麵,連清湯都沒有了
    因為我們是最後一桌,後面進來的客人他們都不收了
    不過,吃得有值回票價,只可惜他們不讓我照相!
  • 您有感覺值回票價就好!
    不然許多人可是把它當成「一次店」呢!

    bluerax 於 2011/05/16 00:18 回覆

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