森然‧筋骨保健/點穴功
營業時間:週二到週五,下午一點到五點、晚上六點到十點,週日固定店休;
預約電話:07-2856012

為什麼最有名的碗粿是在台南麻豆?
其實雷克我也不知道!只不過隨著交通的方便,現在要吃到麻豆碗粿不用再跑到台南了,
而且也有許多的店家嘗試著開發屬於自己的口味,
希望有天能跟所謂的「正宗麻豆碗粿」一較高下;

說也奇怪,就是這樣的小碗,讓雷克每回只要在街頭上看到,
都會忍不住想要嚐試一下...........(謎之音:您想嚐試的東西還‧真‧多‧啊~~~~~~)

究竟是喜歡米的滋味?還是喜歡那樣軟Q的口感?還是那股南部特有的油蔥味!?
其實雷克真的說不上來,只知道每次只要看到有賣「碗粿」的招牌,
雷克的目光總是會忍不住多停留幾眼............

一天起早,雷克出門辦事、正想順道先吃個早餐,正在徬徨究竟要吃什麼的時候,
突然四個大字跳入雷克的眼簾:『林家碗粿』!?
2010050401.jpg 

好!就決定是你了!皮卡丘.............不是,是林家碗粿.........= =""

雷克走到攤頭、老闆娘抬頭馬上問到:「要不要湯?」......
湯!?味增湯,當然好,問題是、怎麼會只問我要不要湯?其他呢?
因為客人很多,老闆娘只問完我要不要湯之後,就去招呼別的客人了,
雷克只好轉頭到裡面、先找個位置坐下,等老闆娘送湯來的時候,再問一下好了;
2010050402.jpg 

2010050403.jpg 

沒想到一轉頭、竟然在桌上發現到...........滿滿一整盤、都是碗粿...........
2010050404.jpg 


霎時間、雷克雖然沒看到自己的表情,但是自己也知道,應該可以用瞠目結舌來形容吧?
這時,坐在雷克眼前那桌的一位阿伯,非常自然的拿起了一碗桌上的碗粿,
自顧自地開始淋上調味料,一邊用眼角餘光、看著下巴掉到地上的雷克...........
當雷克意會到那異樣的目光時,已經不只是阿伯在看了,
羞的我趕緊收起下巴、找個空位坐下來(謎之音:羞?應該是丟臉吧........= =++)

這時老闆娘聲音從背後傳來:碗粿在桌上,吃多少自己拿,最後一起算帳。.............
原來是老闆娘送湯來了..........不早點說,讓雷克我出醜了,就像是鄉巴佬一樣....= =

看看這個碗粿,表面呈現出油亮的色澤、搭配著滿滿的油蔥、再加上蛋黃跟香菇,
有沒有食指大動的感覺!?
2010050405.jpg 

雷克曾經吃過好像純粹是米漿作成的碗粿,那個顏色是一整個白到不行,
而滋味也是.....很單純,那種比較不是雷克的菜,看看這個碗粿的切面,
對雷克來說,碗粿跟油蔥,還是最佳拍檔呀!!有fu了嗎?
2010050406.jpg 

一樣的,雷克也比較不喜歡碗粿搭配一般醬油膏當作沾醬,
雷克喜歡店家自己特調的醬料,因為那才有每家不同的風味,在這裏,
醬料、蒜頭醬、辣椒醬,任君搭配,
雷克喜歡的,還是醬料搭蒜頭醬呀,雖然等等嘴巴裏會充斥著蒜頭味,
可是雷克就是喜歡這樣的重口味!
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而她們家的味增湯的料也相當實在,不大的湯碗中,居然有滿滿的豆腐跟小魚乾;
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一碗碗粿你能吃幾口?雷克一碗大約分成四口就吃完了,再連吃三碗之後,
又開始發現剛剛那位阿伯的目光,又開始注意雷克的時候,
雷克才停下繼續吃第四碗的衝動......阿伯,專心吃你的碗粿可以嘛!?(←惱羞成怒)
看看這個空碗,您餓了嗎?
2010050410.jpg 

後記:

坦白說,每次吃完林家碗粿,沒多久之後總是會覺得嘴巴乾、喉頭有點緊緊的,
不知道是不是因為雷克每次吃都加比較多的蒜頭醬的關係,還是有其他的因素........
但這樣的感覺讓雷克對林家碗粿的整體印象是扣分的;

但是,雷克從來沒有過像是在林家碗粿這樣的用餐經驗:
大家隨意的就座、就像是在自己家中一樣拿起飯桌上的東西就吃了起來!
彷彿時光重新回到了農村,就像我們的祖祖輩輩一樣,在三合院外的大樹下、
擺滿了滿桌的菜餚,雖然、也許只是粗茶淡飯,但是一樣會熱情地招呼親朋好友來吃飯,
那種淳樸而熱鬧的感覺,您曾體會過嗎?
找個機會體會看看吧!


==============
吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂,
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺!
不過,味覺真的是很主觀的唷!!
==============

 

地址:802  高雄市苓雅區光華二路370號
電話:無
營業時間:上午六點到中午十二點

2017.01.15 updata:
滄海桑田,再再都在訴說時間的變化,
超過一年以上,我想參考價值是遞減的,
剩下的、就僅存于我的回憶中,
所以、請各位看官自行斟酌。

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浪跡天涯一礦工

bluerax 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 修理人
  • 他們家生意很不錯,曾經有一位想分一杯羹的同業,在附近擺攤,沒幾個月,就再見不聯絡。尤其是早上上班時間,碗棵秒殺速度真快。
    雷克:報給您知,台南市民權圓環石鐘臼,有一家用竹籤當叉子的碗棵店,是小弟的最愛。^^加油!
  • 感謝您,改天我會找機會去試試的^^

    bluerax 於 2010/05/28 23:26 回覆

  • 修理人
  • ok啦!上班跟自己開業很不一樣吧!
    死薪水跟車拼氣是不同的。
    視病猶親,醫古文前輩的醫德勿忘,一命。二運。三風水。四積陰德.五讀書。六....十知足。
    千金難買早知道。
    您的用心,上天也知道。
    祝您事業早日有成。^^加油。祝福您五子登科。
  • 誠如您所言:上班跟自己開業是很不一樣的!
    最少、自己開業是在打自己的口碑,而不是幫人作嫁^^
    感謝您一直以來的鼓勵,謝。

    bluerax 於 2010/06/01 00:22 回覆

  • stacysun
  • 我覺得,招牌上那個"林"字的地方,上面那彩色圈圈..很像歐噴醬的頭
  • 可見得、您中"OPEN醬"的毒太深了,
    改天、我找個"CLOSE醬"的攤位給您經營吧,
    這樣才能均衡一下啦...........XD

    bluerax 於 2010/06/01 00:24 回覆

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