雞排,一種台灣隨處可見的小吃,更是許多人想自行創業的首選,
在這樣已經幾乎是殺到見骨的『紅海』之中,
要如何才能殺出重圍、異軍突起?


放感情!?你會嗎?tusky%20(15).gif  

炸物對於雷克我來說,始終有種莫名地、致命的吸引力!
﹝謎之音:只有炸物嗎?真的只有炸物嗎............?﹞  
對於雞排更是有種無法抵擋的誘惑,可是您有吃過「放感情」去炸的雞排嗎?

漫步在假日的旗山老街上,隨著景氣漸漸復甦,觀光客有慢慢增多的跡象,
也許是因為曾經有不少美食節目來報導吧,幾個特定的店家每到假日,
總是會大排長龍,可是,那又如何?
那樣粗略的簡介、即使是同樣的料理吃下肚,
您會記得這樣的滋味多久?
也許、再搭配上一點情境、或是幾絲感情當作佐料,
會不會讓美食更增色幾分呢?

雷克吃過的雞排,不敢說破千、至少也有破百的數量了,
隨著體型........是年紀的漸長,基於健康的考量,
特別是現在的雞排業者、對於裹粉這件事,好像非常的熱衷,
越來越多的雞排都在比誰家的粉粿的比較厚、炸的比較油.........
所以這些年對於雞排開始敬謝不敏,除了少數的特例;

老街上一個小小的角落,有個不是很起眼的小攤位,只賣幾樣簡單的炸物,
雷克卻一直無法戒除吃它們家雞排的慾望,
即使經歷了七年,還是這樣,每回跟著女王回旗山,
都會忍不住想要買塊來嘗嘗,沒想到吃它們家的雞排也有七年的時間了.......

當初會知道這家雞排,也是咱家女王想要懲戒雷克的嘴刁,
那時雷克看到這個小攤位,心想:不過就是雞排呀...........tusky%20(57).gif

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不過看到它們的雞排之後,雷克就有點錯愕:怎麼會是這個顏色?
這..........好吃嗎?在咱家女王充滿自信的眼神中,
雷克吃了第一塊,然後就停不下來了............

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看看這個雞排的特寫,油?不會!只有鮮嫩多汁!
而且夾雜著一股甜味、加上脆而不焦,這叫人怎麼抵擋啊!?

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為了讓大家看清楚,雷克除了雞排之外還加點了雞胗跟四季豆,
這可是對現在努力減重中的雷克幾近毀滅的打擊,
大家可有看到雷克的付出與委屈?tusky%20(70).gif  

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看看這張最後的全家福,就知道雷克有多委屈了!
﹝謎之音:是啊!真是委........屈........您了啊!?﹞tusky%20(65).gif  

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後記:
曾經有次,雷克點完餐之後、跟老闆閒聊,問他說:這樣炸法的雞排,
在高雄市還真的很少見耶!怎麼沒考慮開放別人加盟?
老闆的回答也很妙,他說:
「因為沒人像他一樣,炸雞排的時候,
從裹漿、下油鍋到調味,每個階段都會放感情下去,
當然炸起來的口感會跟別人炸出來的都不一樣,
既然如此、就乾脆別壞了這塊招牌.........。」
雖然、這也許是句玩笑話,看著曾經在攤頭掛得滿滿的學生社團活動贊助感謝狀,
再重新品味著這句話,雷克似乎也可以感受到、
老闆對於這塊鄉土充滿著熱情與關懷,才會願意守著這個小小的攤位,
一直在這裡經營,陪伴著這個鄉下小鎮許多來來去去的過客、學生、還有在地人,
您曾經是旗山的過客嗎?
還記得這個小攤位嗎?
找個機會來回味一下這個充滿感情的酥炸小物吧!


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吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂,
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺!
不過,味覺真的是很主觀的唷!!
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地址:高雄市旗山區中山路56號
電話:0932-721706
營業時間:PM16:00~AM01:00


2017.01.15 updata:
滄海桑田,再再都在訴說時間的變化,
超過一年以上,我想參考價值是遞減的,
剩下的、就僅存于我的回憶中,
所以、請各位看官自行斟酌。

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浪跡天涯一礦工

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