浪跡天涯一礦工

雞排，一種台灣隨處可見的小吃，更是許多人想自行創業的首選，
在這樣已經幾乎是殺到見骨的『紅海』之中，
要如何才能殺出重圍、異軍突起？

放感情！？你會嗎？  

炸物對於雷克我來說，始終有種莫名地、致命的吸引力！
﹝謎之音：只有炸物嗎？真的只有炸物嗎............？﹞  
對於雞排更是有種無法抵擋的誘惑，可是您有吃過「放感情」去炸的雞排嗎？

漫步在假日的旗山老街上，隨著景氣漸漸復甦，觀光客有慢慢增多的跡象，
也許是因為曾經有不少美食節目來報導吧，幾個特定的店家每到假日，
總是會大排長龍，可是，那又如何？
那樣粗略的簡介、即使是同樣的料理吃下肚，
您會記得這樣的滋味多久？
也許、再搭配上一點情境、或是幾絲感情當作佐料，
會不會讓美食更增色幾分呢？

雷克吃過的雞排，不敢說破千、至少也有破百的數量了，
隨著體型........是年紀的漸長，基於健康的考量，
特別是現在的雞排業者、對於裹粉這件事，好像非常的熱衷，
越來越多的雞排都在比誰家的粉粿的比較厚、炸的比較油.........
所以這些年對於雞排開始敬謝不敏，除了少數的特例；

老街上一個小小的角落，有個不是很起眼的小攤位，只賣幾樣簡單的炸物，
雷克卻一直無法戒除吃它們家雞排的慾望，
即使經歷了七年，還是這樣，每回跟著女王回旗山，
都會忍不住想要買塊來嘗嘗，沒想到吃它們家的雞排也有七年的時間了.......

當初會知道這家雞排，也是咱家女王想要懲戒雷克的嘴刁，
那時雷克看到這個小攤位，心想：不過就是雞排呀...........















 

不過看到它們的雞排之後，雷克就有點錯愕：怎麼會是這個顏色？
這..........好吃嗎？在咱家女王充滿自信的眼神中，
雷克吃了第一塊，然後就停不下來了............



 

看看這個雞排的特寫，油？不會！只有鮮嫩多汁！
而且夾雜著一股甜味、加上脆而不焦，這叫人怎麼抵擋啊！？



 

為了讓大家看清楚，雷克除了雞排之外還加點了雞胗跟四季豆，
這可是對現在努力減重中的雷克幾近毀滅的打擊，
大家可有看到雷克的付出與委屈？  



 

看看這張最後的全家福，就知道雷克有多委屈了！
﹝謎之音：是啊！真是委........屈........您了啊！？﹞  

 


後記：
曾經有次，雷克點完餐之後、跟老闆閒聊，問他說：這樣炸法的雞排，
在高雄市還真的很少見耶！怎麼沒考慮開放別人加盟？
老闆的回答也很妙，他說：
「因為沒人像他一樣，炸雞排的時候，
從裹漿、下油鍋到調味，每個階段都會放感情下去，
當然炸起來的口感會跟別人炸出來的都不一樣，
既然如此、就乾脆別壞了這塊招牌.........。」
雖然、這也許是句玩笑話，看著曾經在攤頭掛得滿滿的學生社團活動贊助感謝狀，
再重新品味著這句話，雷克似乎也可以感受到、
老闆對於這塊鄉土充滿著熱情與關懷，才會願意守著這個小小的攤位，
一直在這裡經營，陪伴著這個鄉下小鎮許多來來去去的過客、學生、還有在地人，
您曾經是旗山的過客嗎？
還記得這個小攤位嗎？
找個機會來回味一下這個充滿感情的酥炸小物吧！


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吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂，
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺！
不過，味覺真的是很主觀的唷！！
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地址：高雄市旗山區中山路56號
電話：0932-721706
營業時間：PM16:00~AM01:00


2017.01.15 updata:
滄海桑田，再再都在訴說時間的變化，
超過一年以上，我想參考價值是遞減的，
剩下的、就僅存于我的回憶中，
所以、請各位看官自行斟酌。