森然‧筋骨保健/點穴功
營業時間:週二到週五,下午一點到五點、晚上六點到十點,週日固定店休;
預約電話:07-2856012

您還記得您孩提時的家住哪裡嗎?
對照如今,場景是否依舊?

雷克很小的時候是住在高雄後火車站,也就是老高雄人口中的"後驛",
早在20多年前的高雄,那時還沒有瑞豐夜市,凹仔底跟農十六連都市重劃都還沒開始,
那時放眼所及,不是整片的稻田、不然就是注滿水的菱角田,
當時的後火車站附近,因為交通便利、又屬於開發較早的舊部落,
人潮可是絡繹不絕的喔,其中一個很熱鬧的地方,
就是位在哈爾濱街與嫩江街中間的一條小小街道:喜峰街,
在當年,這三條街合組起來的商圈,其人潮洶湧熱鬧的程度,
可絲毫不亞於今日高雄的潮流聖地:新堀江商圈喔!

但是隨著時間的流逝,舊部落的人口外移、新商圈的群雄並起,
都把有限的人潮漸漸轉移、分散掉,
喜峰街,也開始慢慢的褪下往日的輝煌,這似乎是每一個舊部落發展到後來無法避免的現象,
雖然.........人潮‧退燒了、活力‧退燒了、商家‧也退燒了,
可是.........回憶是不會消失的!

這天,雷克剛好到這附近辦事,騎著車、看著過往依稀熟悉的街道,
如今卻只剩下零零落落的幾個店家,空氣中彷彿夾雜著些許的蕭索與落寞、
還有一絲絲的滄桑,讓雷克我不禁激起一些懷舊的傷感,
於是,停下了腳步,想要重新看看這個似曾相識、卻又人事已非的街景,

走著走著,突然「警報聲」大作?
原來是有一股道地的香味飄來,誘發了雷克的『好鼻師』發出訊號!!
嗯........好道地的蔥爆沙茶香味......!?不對!
這麼有層次的味道,應該不只是單純的蔥爆沙茶.......對了!還有羊肉香!
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循著香味,來到了這間外表並不起眼,但還是有人在排隊的店家..........
嗯........排隊.................!?
還好店內還有許多的空位,看樣子排隊的那些都是要外帶的客人,既然如此,
那就大大方方給它坐下來嚕^^
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看看店內的價目表,咦!?
這麼「親民」的價格?真的假的?趕緊來試試!
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如果以燴飯與炒飯來說,雷克個人比較偏好的是炒飯,

因為在雷克的觀點中,燴飯,只不過是把燴好的醬料淋在白飯上,相形之下,
炒飯的技術性就顯得高多了,舉凡火候的掌控、翻炒的拿捏、都再再考驗著廚師的功力;
有聽過這樣的傳聞:以前官宦人家請大師傅,就是以蛋炒飯考較功夫,
要炒到飯粒金黃、蔥絲翠綠、鹹淡適中、噴香不油,可不是那麼容易的的;

雷克有個朋友也非常愛吃炒飯,他說炒飯好不好吃的標準在:「三光」,
具體的內容是啥我已經忘了,不過大致上應該是飯粒要粒粒分明、而且不能含太多油,
炒飯的用油是否過多,吃完後看盤底就知,有的油汁如一汪水,膩!
有的只如鴻爪般淡淡油印。不過依雷克這麼多年『老外』的經驗來說,
絕大部分吃到的炒飯,都屬於.......前者;雖然如此,雷克我還是不斷勇敢嘗試,
希望有天能有機會吃到「如鴻爪般淡淡油印」的不油炒飯!

今天雷克點的就是羊肉炒飯,還有一個.....爌肉湯?沒看過,吃吃看!
老闆出菜的速度很快,不一會兒雷克點的餐就送來了;

首先登場的是爌肉湯,什麼?這麼大一碗,竟然只要40元?
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趕緊嚐嚐味道先,嗯.......濃厚的當歸羊肉口感,而且沒有參雜味精的感覺,
哇!看看........這是羊肉嗎?這麼有料?
這老闆也太豪邁了吧!?過癮!
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再來上桌的,就是今天的重頭戲:羊肉炒飯!
看看,光是看到這個量,雷克的心都開了!

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沒想到這附近又沒什麼學校,居然店家的菜色都是這樣"大碗又滿意"!?
真是太"甘心"了!
不過,光是大碗,如果不好吃的話也是沒用,所以,趕緊試試看滋味如何吧!

人客啊!看看這個飯粒!連炒羊肉炒飯都可以把飯粒炒到這樣粒粒分明!?
可見得老闆的掌杓功夫,真是了得啊!
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入味、不膩,啊........好好吃!
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人客啊!看看這個盤底!這算不算得上是「如鴻爪般淡淡油印」的不油炒飯呢?
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最後一樣來個:滿足的全家福吧!
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後記:
老街,並非某些地方才有的專有名詞,其實,許多陪伴著我們成長的地方,
也都可以算得上是:老街;
十年河東、十年河西,從絢爛到平淡、輪轉的常態在任何地方都是一樣的,
雖然許多住戶遷走了、人潮分散了,但,回憶是永遠不會消失的!

您的記憶中是否也存在著這樣的一條街道!?
也有這樣的香味、土味、人情味呢?
仔細翻找一下吧!


==============
吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂,
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺!
不過,味覺真的是很主觀的唷!!
==============


地址:807  高雄市三民區喜峰街100號
電話:(07)312-2869
營業時間:下午四點到晚上十二點半
﹝不過呢....它們家好像有公休時間,不知道是不是固定休週四!?所以,緣分^^﹞


2017.01.15 updata:
滄海桑田,再再都在訴說時間的變化,
超過一年以上,我想參考價值是遞減的,
剩下的、就僅存于我的回憶中,
所以、請各位看官自行斟酌。

 

 

創作者介紹

浪跡天涯一礦工

bluerax 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • basslee
  • 看起來蠻好吃的

    炒飯確實需要技術 相對之下也很容易碰到地雷
    所以我大部份在外面都點燴飯說
  • 心動就要找個時間行動呀!

    bluerax 於 2010/10/24 01:01 回覆

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