浪跡天涯一礦工

曾經有人說過，什麼是幸福的感覺！？

就是當你看到一盤盤剛剛出爐、熱騰騰的麵包擺在你的面前時，
那樣的視覺、那樣的香味，
組合起來的感覺就叫做：幸福。

因為雷克我能夠體會那樣的幸福感覺，所以每回只要看到這樣的場景，
都無法抵擋這樣的誘惑(謎之音：你無法抵擋的東西好像很多勒..........)
都會想要買幾個麵包回家，彷彿連同幸福一起帶回家一樣，
即使擺在那不吃、光是看到就都會讓人感受到心情愉悅了！
當然不可能不吃啦...........^^

所以、雖然麵包不是雷克我的主食，不過雷克還還喜歡逛麵包店的，
最近某位在前篇台南沙茶爐文中被雷克我爆打的學弟，攜家帶眷來找雷克我敘舊，
順道帶了點麵包當辦手禮給我，還特別跟我強調，是不一樣的麵包喔！
雷克我不禁心想：不一樣的麵包是嗎............

結果一口咬下之後，有別於一般我們吃慣的日式麵包口感，
日式麵包是怎樣的口感？雷克我的感覺是：精緻、甜、蓬鬆、綿密；
但是這個麵包卻是完全不同，

首先入口的、是一種獨特的焦苦味！？
是的、沒錯，淡淡的焦苦味之後，一種獨特的麵香充滿著口腔與味蕾，
隨著有嚼勁的口感、彷彿隨著每一次咀嚼，都會變換出更深一層的滋味般！！！？
這是哪一家的麵包啊？

跟隨著我那不太可靠學弟的記憶，來到了這家幾乎在市郊的小店，
第一個感覺就是：有個性！因為它沒開店.........................
原來它們的開店時間是從下午三點半開始...............
好樣的！三點半才開始做生意？
結果只好下次在找時間來...........

第二次拜訪，又差點騎過頭，因為店面真的不大，而且是又在大樓的旁邊的一間不算大的鐵皮屋，
若不是看到『13區』的招牌，不然還不能肯定呢！是的！這家店就叫做13區。

走進店內的第一印象就是：好小間的店喔！
從外觀還看不出，一進店裡只看到小小的櫃檯、兩旁小小的麵包架，
但是搭配著一位熱情招呼的店員、還有一個大大的玻璃窗！？

看著兩旁的架上，麵包種類不少、可是怎麼都一樣沒幾個啊！？

在櫃檯招呼客人試吃麵包的店員看到我們懷疑的眼神，
馬上解釋到說、因為它們家的麵包都是手工窯烤的，所以一次烤出來的量都不多，
如果架上的賣完了，而今天沒打算再烤的話，就要下次請早了...........！？

手工窯烤？什麼年頭了、居然還有用窯在烤麵包的？

看看架上的麵包，表皮都有著某種程度的焦酥，

就是這樣的焦酥才會散發出那樣獨特的焦苦味嗎？
就是這樣的手工窯烤才能烤出這樣風味的麵包嗎？
這樣的麵包怎麼會流露出一股濃濃的歐洲味呢！？

因為有點反光，後來才發現到、原來中間那道玻璃窗後，就是這整家的心臟：磚窯烤箱！
旁邊那個大木鏟該不會就是用來在窯中鏟麵包的吧！？
那不是小時後在電視上看到、跟卡通一樣的場景嗎？
這會不會太夢幻一點啊？




很巧的，玻璃窗中出現一個人影，開始‧烤‧麵‧包！？
只看到師傅將所有的專注力都集中在他眼前不大的磚窯、還有他手上一個個裝著麵團的烤盒，
不知道為何、此時心中居然湧起一股感動與幸福的感覺？

最後、看一下我們今天的戰利品吧！



至於滋味.........自己來嚐嚐吧.............(￣▽￣＃)=﹏﹏ 飄走

後記：

後來學弟告訴我，那個師傅就是老闆，
當年為了一圓自己的夢想，所以專程跑到法國學做麵包，
而為什麼取名為『13區』？
也是因為在法國有個華人群聚的地方、就叫做13區，
為了紀念那樣的人、事、時、地、物，所以才取名叫做13區；

看著店內架上的麵包，也可以看到老闆的堅持：
雖然數量不多、但是專心做到最好！
很懷疑有人願意這樣堅持自己的理想的！
也正是因為純粹手工窯烤、所以每天生產的麵包是有限的，賣完了就打烊了喔！？
沒錯、這又是另外一家需要緣分的店，您有它的緣嗎？嘿嘿嘿........

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吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂，
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺！
不過，味覺真的是很主觀的唷！！
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地址：802  高雄市左營區博愛四路238號
電話：07-3438811
營業時間：下午三點半......到賣完........
(同步投稿Mobile01旅遊美食版，小礦工部落格搶先報報喔！  下回見！ )

2015.03.09 updata:
再次經過博愛路，卻發現原址已經人去樓空？
是太過理想？還是緣分太薄？不知道！
只知道......又少了一個好味道......