您想吃屬於觀光客吃的美食？還是本地人吃的美食？
或許有人會覺得奇怪，美食就美食，怎麼會還有分觀光客吃的跟本地人吃的差別？
其實，真的不太一樣！
在雷克我的分野中，已經廣為人知的或是屬於當地土特產的，
因為在別的地方是沒有的，比較容易造成慕名而來的情況，
而本地人也許是生活在當地，每天日常生活都會接觸到，在「習以為常」的情形下，
自然不會因為那樣的『名氣』去消費，
要能夠吸引本地人上門的慾望，當然需要有更多的誘因，例如說：味道！
不過也有少數特例是受到「觀光客」、「本地人」雙重肯定的店家，
我想，台東的林‧臭豆腐就是其中之一；
如果您曾來過台東，就會發現到台東市區其實可以分為兩個區塊：舊部落與新社區，
其中的分界點就是：台東舊火車站！
我想每個城市都一樣，最早開始發展的區域一定都是從交通便利或是樞紐的地方開始，
例如：車站、港口，因此開發得早的地區都會相對繁華、熱鬧，
不過開發早的區域後來也會面臨一個問題：原先的都市規劃不敷使用！
所以街道會顯得相對狹小，台東舊火車站附近也是如此，
也因為如此、台東許多有名的老店都隱身在舊火車站前的巷弄中，
正好，雷克我喜歡去鑽舊部落的小巷子，因為往往在不期然間，
就會發現許多不同的驚喜；
這家店的年頭其實也夠久遠了，久遠到雷克小時後就曾經有吃過，
但是當年的雷克可不覺得臭豆腐有什麼好吃的..........，
作為今日旅程的終站，當然要讓咱家女王留下深刻的回憶，
做個完美的Ending；
每回來到這附近，總是遠遠地就可以看到排隊的身影，
就知道這家店已經到了，如果您有機會仔細觀察，
從這些排隊等著買臭豆腐的顧客身上的穿著，其實就不難發現，
來排隊的顧客是以本地人居多的，
是什麼樣的味道可以同時征服觀光客與本地人不同的味蕾？
您能想像嗎？
這樣的一個店面，僅憑一道『臭豆腐』就屹立到現在？
很巧的，雷克今天到的時候正好遇到它有空檔，不‧用‧排‧隊！
趕緊帶著女王進到店內找個位置坐下來，
雖然這時咱家女王已經舉雙手投降、跟雷克我說再也吃不下任何東西了，
不過既然來了又怎麼能錯過？
所以雷克我只好用「釣魚」的方法，我說我點的是我要吃的，
看看待會兒會不會有『小老鼠』、忍不住美食的誘惑，出來偷吃東西！
店家手腳很快地，就把今天的主角送上來了！
您看看！您看看！有沒有"食指大動"的感覺？
它們家的臭豆腐與一般外面常見炸成金黃色的臭豆腐不同，
它們家炸出來的臭豆腐是白色的！？
我想秘訣應該來自旁邊的這些塑膠桶吧！
因為雷克有聽說過能炸出這樣白色的臭豆腐，通常是豆腐在炸之前，
還經過至少一道獨家的發酵程序，之後在下鍋油炸；
看看這些堆積如山的豆腐板，就可以知道它們家每天要炸多少臭豆腐，
才能滿足每一張挑剔的嘴了！
吃著它們家的臭豆腐，與其說它們家的臭豆腐「臭」，
倒不如說它們家的臭豆腐有種獨特的香氣，
特別是在豆腐炸好之後，店家再用它們家的獨門醬料，
仔細壓破每一塊炸得酥脆的豆腐外皮，讓醬料的味道充分的滲進每一塊的豆腐中，
如此一來讓醬料與豆腐結合出一種屬於它們家獨有的湯汁，
讓整個臭豆腐的風味更上一層樓，
也就是這樣獨特的滋味，讓原本只想吃個一塊、試試味道的咱家女王，
一吃之後、突然間整個眼睛都都亮了起來！？
一邊嚷著「好飽.........好飽、我真的再也吃不下了.......」
然後一邊把剩下的臭豆腐嗑光..............
最後再打了一個大大聲的飽嗝................
(如果無法想像這個畫面的，請參閱漫畫『中華小廚師』當中，
小當家跟他的徒弟吃到美食的畫面，真的一模一樣！
就差背景沒有出現萬丈光芒而已！！)
最後照慣例，留個全家福吧！
嘿嘿嘿！想吃嗎？
回家嚕！！
後記：
原本看女王吃得這樣"歡快"，就順口問女王：「要不要再續一盤？」
沒想到這時咱家女王說了一句充滿哲理的話，她說：
『不了，幸福的感覺、剛剛好就好！
要留下一點回味，這樣才會更期待下一次的幸福滋味。』
就像是這一次的旅程，雖然不到12個小時的時間，
但是留下了滿滿的回憶，而且、時間是自己的，路、就在自己的腳下，
想去哪、就去哪，無拘無束的享受兩個人每分每秒的時光，
這樣的隨遇而安、悠閒與自在，
就端看您用甚麼樣的心境去享受嚕！
Remember,work hard,play hard,right?
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吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂，
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺！
不過，味覺真的是很主觀的唷！！
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地址：台東市正氣路132號
電話：0928-788238
營業時間：PM16:00-24:00
2015.09.30 updata:
老一輩的說的好：「創業維艱、守成不易」，
並不是只有在前面創業時才會遇到困難與挫折，
一個事業要永續經營，不同的階段會有不同的課題，
很可惜的，在台灣的問題都一樣，
千萬不能生意太好、
千萬不能眾人追捧，
否則......................
這次在得到一次非常無法接受的消費過程後，
這家店，從我的名單中除名了！
一切只剩美好的回憶。
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